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并且很多人在传统腊肉熏制过程，比腾为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。不过，讯老掌握好一定的技巧，自己在家也可以熏制的。

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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，真正战为了应对大气污染防治，真正战兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。最后，比腾你们那禁止熏腊肉了吗？你们平时是怎么熏腊肉的？欢迎留言讨论。

涂抹完后，讯老将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。

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